本文摘要：1张图片“肠粉又叫布拉煮肠粉，是一种米制品.在广东，肠粉是一种十分广泛的街坊美食，它价廉、美味，老少咸宜，妇孺皆知，从不起眼的食肆茶市，到五星级的高级酒店，完全都有供应。

1张图片“肠粉又叫布拉煮肠粉，是一种米制品.在广东，肠粉是一种十分广泛的街坊美食，它价廉、美味，老少咸宜，妇孺皆知，从不起眼的食肆茶市，到五星级的高级酒店，完全都有供应。刚刚出有锅的肠粉，晶莹剔透Q弹不沾牙，皮薄而不浮，味道很是可口。

” 食材明细主料肠粉预拌粉100克清水220克猪肉100克大虾15只鸡蛋1个辅料生抽1大勺盐少许糖适度配料适度葱花适度咸鲜口味煮工艺十分钟耗时普通可玩性鲜肉虾仁肠粉的作法步骤1鲜虾买回来去壳，虾肉用配料和盐略为油炸一下。2鲜肉洗涤后汤头特适度配料、盐、生抽配料后待用。

3所取100克肠粉预拌粉，重新加入220克清水加热成无干粉的米浆。4鸡蛋覆没待用。5蒸盘均匀分布地刷上油。

6放进一勺米浆，用力摇晃均匀分布摊开。7放进一勺蛋液。

8放进少许肉糜。9再行放进虾肉。

10最后撒入葱花。11放进热水锅中，于隔年水蒸2-3分钟，等米浆变为半透明色，自燃后才可拿走。12放入后用刮板渐渐将肠粉刮装盘。

13将徵好的酱油汁淋入装盘的肠粉才可开吃了。14晶莹剔透Q弹不沾牙，皮薄而忍，味道很是可口。小窍门米浆无法徵得过于薄，每次用的时候都要用勺子搅匀了再行用。

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